Home

آش جو مخصوص افطار

مواد لازم برای آش جو     بلغور جو- یک پیمانه     لوبیاچیتی- یک چهارم پیمانه     نخود- یک چهارم پیمانه     عدس - یک چهارم پیمانه     برنج- یک چهارم پیمانه     پیاز- دو تا درشت     سبزی آش- نیم کیلو (هرچی گشنیز سبزی بیشتر باشه خوشمزه تر می شه)     کشک- 2 فنجون     نمک و زردچوبه و نعناء خشک- به میزان دلخواه طرز تهیه آش جو: اول تمام حبوبات رو خیس کرده و بعد از چند ساعت می پزید. (بلغور و برنج رو باهم و نخود و لوبیا و عدس رو باهم). پیازها رو نگینی خرد کرده و تو قابلمه با روغن سرخ می کنید. وقتی کاملاْ طلائی شدن، از روغن کشیده و تو یه بشقاب بریزید .تو باقیمانده روغن کمی نعناء خشک و زردچوبه ریخته ، عطر نعناء که بلند شد، 4 لیوان آب به همراه تمام مواد پخته شده را در قابلمه ریخته و در قابلمه رو ببندید تا آب جوش بیاد. وقتی جوش اومد سبزی را داخل آن بریزید. تا زمانی که آش جا بیفته هر چندوقت یه بار هم بزنید. وقتی آش جا افتاد یه فنجون کشک رو می ریزم و هم می زنم.