فتوچینی با سبزیجات:
مواد لازم:
فتوچینی یا ماکارونی نواری:۲۵۰ گرم یا نصف بسته
سیر :۵ حبه درسته با پوست
کدو سبز : ۳ عدد
هویج : ۲ عدد
روغن زیتون :۱ قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل: به میزان لازم
 مغر تخمه آفتابگردان : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
 هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید . آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید . فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید . در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید.

 

نوشته شده توسط  :  مشاورین Rejim.ir در چهارشنبه 16 تیر 1395 ساعت 12:23:021680 مشاهده