Home

کیک هویجی رژیمی

کالری :  در هر برش 121 کالری مواد مغذی در هر کیک: کیک  : حاوی 20 برش کالری  : 121  مجموع چربی  : 7 گرم چربی اشباع شده  : 2 گرم کلسترول : 5 میلی گرم سدیم  : 64 میلی گرم کربوهیدرات : 12 گرم فیبر  : 1 گرم پروتئین : 3 گرم مواد لازم:   سه چهارم  فنجان آرد سفید یک چهارم  فنجان آرد گندم الک شده یک قاشق غذاخوری پودر استویا یک تا یک و نیم قاشق غذاخوری چاشنی پای کدوحلوایی  یک  قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک هشتم قاشق چایخوری نمک   یک فنجان هویج خلال شده سه چهارم فنجان گردوی خرد شده یا گردوی آمریکایی بو داده یک سوم فنجان پودر تخم مرغ فریز شده یا 3 سفیدۀ تخم مرغی که به آرامی زده شده است یک چهارم  فنجان روغن خوراکی یک چهارم فنجان شیر بدون چربی  یکبسته پنیر خامه ای پف کرده دستور پخت : فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود و درجه حرارت آن را روی 350 درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. یک قالب به ابعاد 9x9x2 تهیه کنید و کف آن یک ورقۀ آلومینیوم فویل پهن کنید و لبه‌های فویل را زیر قالب جمع کنید. روی فویل را به آرامی با کمی روغن چرب کنید و آن را کنار بگذارید. سپس در یک کاسۀ متوسط آرد سفید، آرد گندم، شکر، چاشنی پای کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها، ½ فنجان گردو، تخم مرغها، روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و همۀ مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا" با هم مخلوط شوند. در آخر مواد مخلوط شده را کمی هم با همزن به هم بزنید. حال مواد را در قالب ریخته و 15 تا 18 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. توجه داشته باشید که کیک وقتی آماده می‌شود که اگر خلال دندان در آن فرو کنید مواد کیک به آن نچسبد. کیک را از فر در آورید و به آن دست نزنید تا وقتی که خنک شود. با استفاده از لبه‌های فویل کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی کیک را با پنیر خامه ای پف کرده تزئین کنید و ¼ از مابقی گردو‌ها را روی آن بپاشید. کیک را به 20 قسمت برش بزنید. پنیر خامه ای پف کرده برای تزیین روی کیک :  در یک کاسۀ متوسط، نیمی از یک بسته پنیر خامه ای کم چرب 220 گرمی را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا وقتی که صاف و یکدست شود. سپس ¼ فنجان ماست وانیلی کم چربی را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. و در آخر این پنیر خامه ای را برای تزیین روی کیک بریزید. طریقۀ نگهداری :  برش‌های کیک را در یک ورق کاغذ روغنی بپیچید بطوریکه هوا در آن نفوذ نکند. آن را در یک ظرف در بسته بگذارید. این بسته بندی کیک را در یخچال تا 3 روز و در فریزر تا 3 ماه سالم نگه می‌دارد.