Home

مافین شکلاتی

 مواد لازم : آرد:  325 گرم پودركاكائو: 50 گرم تخم‌مرغ: سه عدد روغن مايع: 100 ميلي‌ليتر آب‌جوش: 250 ميلي‌ليتر (يك ليوان) ماست كم‌چرب:  دو قاشق غذاخوري بيكينگ‌پودر: يك قاشق چاي‌خوري پودر استویا:  یک قاشق غذاخوری روش تهیه: ابتدا آرد را با پودر استویا ،‌ پودر كاكائو و بيكينگ پودر داخل كاسه‌اي گرد ريخته و همه را با هم مخلوط مي‌كنيم. تخم‌مرغ، ماست، روغن و آب را نيز داخل كاسه‌اي ديگر توسط همزن دستي مخلوط مي‌كنيم تا يكدست شوند. وسط مواد خشك داخل كاسه را كمي گود كرده و مايعات را داخل آن مي‌ريزيم و با همزن دستي به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند.  دوسوم از قالب‌هاي كنگره‌دار مخصوص مافين را پر كرده و مواد را به مدت 45 دقيقه داخل فر كه از قبل با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم مي‌پزيم.  پس از پخت، مافين‌ها را از كاغذ جدا كرده و مي‌گذاريم سرد شوند؛ روي آن‌ها را با كمي شكلات تزئين مي كنيم.