Home

حذف شام برای کاهش وزن

آیا برای کاهش وزن باید شام را حذف نمود؟ خيلي از افرادي كه از افزايش وزن رنج مي برند مي دانند كه براي كاهش وزن مي بايست مقدارغذاي دريافتي خود را محدود نمايند. ولي مشكل اينجاست كه نمي دانند چگونه بايد مقدار غذاي دريافتي خود را در طي روز تنظيم نمايند. بدن انسان براي تندرستي و عملكرد مطلوب نياز مند رژيمي متوازن شامل تمام گروههاي غذايي است. یكي از اين گروههاي غذايي، كربوهيدرات ها (شامل: نان، برنج و غلات) هستند. برخي چنين مي پندارند كه در رژيم لاغري مي بايست: اكثر كربوهيدرات مورد نيازشان را در طي صبح تا بعد از ظهر دريافت كنند. در مقابل كربوهيدرات وعده شامشان را به حداقل برسانند. بسيارند افرادي كه حجم وعده شام شان را به حداقل مي رسانند. حتي هيچ كربوهيدراتي را در وعده شامشان قرار نمي دهند، و سر گرسنه بر بالين مي گذارند.   ولي آيا واقعا اين كار كمكي به كاهش وزن آنها مي كند؟ تحقيقات علمي جديد حاكي از آنند كه به حداقل رساندن وعده شام كمكي به لاغري نمي كند. بالعكس افزايش سهم كربوهيدرات وعده شام براي كاهش وزن و تندرستي سودمند است. يك مطالعه اخير برگرفته از ژورنال Obesity به بررسي اثر رژيم كاهش وزني كه اكثر كربوهيدرات آن در وعده غذايي شام گنجانده شده بود، بر روي يكسري از پارامترها از جمله پارامترهاي مرتبط با وزن بدن پرداخت. در اين مطالعه ۷۸ افسر پليس چاق (با نمايه توده بدني >30) به طور تصادفي براي مدت ۶ ماه به دو گروه آزمايش و كنترل تخصيص يافتند. در گروه آزمايش، رژيم لاغري به صورتي تنظيم شده بود كه اكثر كربوهيدرات دريافتي آن در وعده غذايي شام گنجانده شده بود. شاخصهاي مورد مطالعه در ابتدا، هفته اول و نيز ۳ و ۶ ماه پس از شروع مطالعه در افراد شركت كننده مورد بررسي قرار گرفت. نتايج بررسي ها حاكي از آن بود كه كاهش وزن و كاهش محيط دور كمر و بافت چربي، در گروه آزمايش، بيشتر بود. همچنين شدت گرسنگي در گروه آزمايش كمتر بود. بهبودهايي در سطوح انواع فاكتورهاي خوني در گروه آزمايش نسبت به گروه كنترل مشاهده شد. همچنين شواهد مطالعه حاكي از آن بود كه: رژيم غذايي گروه آزمايش نسبت به رژيم غذايي گروه كنترل، در تعديل غلظت هورمونهاي تاثير گذار بر وزن بدن (لپتين و آديپونكتين)، موثرتر بود. بنابراين بايد تاكيد نمود كه نتايج علمي جديد اين تصور غلط كه خوابيدن با شكم خالي، به لاغري كمك مي كند را كاملا رد نمود و ثابت كرده است كه: مصرف شام حاوي كربوهيدرات كافي نه تنها براي كاهش وزن مفيد است. مصرف شام به بهبود سلامت عمومي بدن نيز كمك شاياني مي نمايد.   هيچ وعده غذايي حتي وعده شام را حذف ننماييد. چرا كه در طولاني مدت براي شما قابل ادامه و كاهش وزن شما مستمر نخواهد بود. هيچ گروه غذايي حتي كربوهيدراتها را از سبد غذايي خود حذف ننماييد. همانطور كه اشاره شد مطالعات جديد نشان داده اند كه حذف يك نوع گروه غذايي و يا اين تصور كه مواد نشاسته اي و كربوهيدراتي را بايد كاملا از سبد غذايي و بويژه شام حذف نمود تا در رژيم كاهش وزن موفق بود، تصور غلط و نادرستي است. نبايد وعده غذايي شام را دست كم بگيريد، بلكه بالعكس بايد براي وعده شام نيز ارزش بسزايي قائل شويد. سهم مناسبي از كربوهيدرات مجاز دريافتي روزانه تان را به وعده غذايي شام اختصاص دهيد. در انتخاب كربوهيدرات مواد غذايي و نيز شام تاكيد بر استفاده از كربوهيدرات هاي پيچيده است. بويژه مواد غذايي حاوي فبير مي باشد چرا كه قطعا در تامين سلامت پايدار و نيز كاهش وزن مستمر موثر خواهد بود.   درنظر داشته باشید کلینیک ها و مراکز زنجیره ای گرین لایف (رتبه 1 لاغری در ایران) میتوانند در زمینه لاغری و تغذیه به شما بسیار کمک کنند. برای اطلاع بیشتر با شماره های02134247 با 120خط تماس حاصل فرمایید.